排骨炖春笋

作者： 小美食妞

第一次吃时令春笋，回来一层一层剥开，里面的真的都是精华，还很嫩，笋不要久放，买回来就吃最新鲜！ 食材和调料都很简单，吃的就是一个鲜！ 清汤，味美~

用料

• 排骨 500克
• 春笋 1根
• 姜 6片
• 葱 1根
• 盐 6克
• 香油 1勺
• 醋 1勺

排骨炖春笋的做法步骤

步骤 1

第一步，烧开水，放姜片，焯排骨十分钟，把血水浸出来！捞出后再用热水冲干净！

步骤 2

第二步，竹笋剥皮，外皮切掉，切成三到四毫米的薄片！ 冷锅热油，下锅炒笋至少5分钟！

步骤 3

第三步，放入焯好的排骨，姜片和葱段，加入足够的水，大火烧开，小火慢炖，一个小时后关火，放盐和香油少许醋提味！ 美味刚刚好，汤很好喝~

菜谱创建时间：2020-04-03 22:37:56