切好豆腐、火腿肠（本人超级喜欢吃火腿肠，所以多放了点，双汇王中王的真的很好吃）不喜欢吃火腿肠的可以不放啦，多放几条日本豆腐也是可以的、备料切好。
日本豆腐切成小段裹上淀粉（我用的是玉米淀粉），很治愈的一步。
热锅冷油，油温五成就可以放入裹好淀粉的豆腐，炸至两面金黄即可。（油要稍微多一点，炸过的油滤一下还可以用来炒菜的，不会浪费油）
真的很金黄！（炸好的豆腐捞出控油备用）
热锅冷油，油温三成热放入配料炒香，加一点盐和少许鸡精。
放入我最爱的火腿肠（不吃的忽略这步吧）
火腿肠稍微炒炒就行，这时放入之前炸好的日本豆腐，加生抽、蚝油、酱油，觉得味道不够的稍微加一点盐即可。
okay，撒上葱花就大功告成啦（在炒的时候尽量轻轻的，我用力过猛了一下就碎了两个豆腐😭）。不好吃不要钱！！