第一步:把主材料除黄油外的所有食材,按底层液体、中层粉类;上层干酵母的顺序,放入揉面机里。 第二步:揉到有一定的延展性,加入黄油,揉到到手套膜几天可以拿出来。 第三步:分出两块小面团,一个130g(可可粉),另一个7g(碳粉).分别放进容器里,发酵28-30度一小时。
如图所示
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