我的第7个吐司--不伦不类的烫种奶香花生酱吐司

作者： 刷新爱厨房

说不伦不类是因为表面刷了蛋液，不像吐司了 我的第七个吐司。

用料

• 花生酱 勺
• 黄油 克
• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 细砂糖 克
• 盐 克
• 高筋面粉 克

我的第7个吐司--不伦不类的烫种奶香花生酱吐司的做法步骤

步骤 1

40g高筋粉加入100°开水120ml，搅匀放室温备用

步骤 2

除了黄油，吐司其他成分混合揉面，揉到扩展阶段，之后加入黄油继续

步骤 3

手动揉面，最好就到这个程度揉不动了，还是没有手套膜出来。面的感觉很好了。就停止了。发酵到两倍大。

步骤 4

排气，松弛20分钟

步骤 5

再次擀开，摸上花生酱，卷起来，一起放到吐司盒里，烤箱里放热水发酵50分钟

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步骤 6

步骤 6

到8分满，刷了全蛋液😂，失败的操作，让吐司不伦不类

步骤 7

175°50分钟，出锅。还是没能成长方形，失望。 二发不行可能是缘于我的酵母，不是耐高糖酵母。下次换酵母试试。

步骤 8

切面

步骤 9

花生酱

菜谱创建时间：2020-04-03 19:23:09