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包着马蹄的马蹄糕终于做出来了,呜呜呜
好喜欢吃,煎香了吃也很不错的啦
用半斤的马蹄粉做马蹄糕的话,材料有:马蹄粉250g、清水1500g、黄片糖300g、新鲜马蹄15只
步骤:
1️⃣750g清水+250g马蹄粉混合
2️⃣新鲜马蹄去皮切碎
3️⃣750g清水+300g黄片糖中火煮融化,在倒入马蹄碎煮2分钟后停火
4️⃣去少量的马蹄粉浆倒入煮沸的糖水中混合均匀剩余粉浆分次加入拌匀成浓稠状,倒入模具里
5️⃣蒸锅大火水开蒸制熟透……(不说啦,下面都有)
马蹄糕的做法步骤
步骤 1
新鲜马蹄去皮,切成小颗粒状,或者用菜刀拍碎,大小随自己喜欢。125g清水+60g马蹄粉混合成无颗粒状态备用;125g清水+黄片糖煮成沸腾的糖水,再倒入马蹄碎煮2分钟至沸腾
步骤 2
把沸腾的糖水缓缓倒入粉浆中,同时保持搅拌状态,直到成面糊状,倒入模具里
菜谱创建时间:2020-04-03 17:52:12