1、将面粉、泡打粉过筛，加糖、盐混合。 2、加入黄油丁，用手揉搓至絮状。 3、把鸡蛋以及牛奶液加入面粉搅拌均匀，达到没有干粉的程度即可，不要过度搅拌，加入蔓越莓。 4、案板撒面簿，压成2厘米厚的饼。也可以根据个人的喜好加果仁或者水果干等，形状的话可以用模具压出圆形，或者切成三角。 5、把做好的面饼放在烤盘上，在面饼表面刷上蛋液。 6、烤箱预热180-200度，烤上20分钟左右，司康饼就做好了。