做馅：把三个咸蛋黄放在盘里喷点白酒，锅里水开后放入咸蛋黄蒸8分钟。鸡蛋煮熟剥出蛋黄。
蛋黄放凉后用刀碾压成泥。
奶粉、吉士粉、绵白糖、黄油和淡奶油拌在一起，盛器搁在热水里拌匀后放入冰箱冷藏使其凝结，称重馅16～18克/个，最好不沾手用二个调羹来完成称重的事。
称重后再继续放入冰箱冷藏。 开始揉面：把做剂子的面粉等放在一起揉成面团饧15分钟开始做剂子，称重35克/个，做好包子再次饧发15~20分钟。
水开后放入蒸8分钟，关火后焖3～5分钟。
出锅了，快趁热吃吧！😊
几次调整配方后才看到包子里的流沙，做成还真不易！😊 这个方子可做14个流沙包。 不喜甜的，馅里的糖可减5克。