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抹茶四股辫面包

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作者: lyyanzi888
春节做熬糖版的牛轧糖剩了不少宇治抹茶,觉得不能再放了,干脆做成抹茶面包吧。270克面粉,放了17克抹茶,肝疼啊!

用料

抹茶四股辫面包的做法步骤

步骤 1

把所有的料除了玉米油外放厨师机揉到拉出粗膜,加玉米油揉到拉出手套膜。一发28度1个小时,排气平均分割8份,滚圆,室温醒发20分钟。依次搓成长条。

步骤 2

按图编四股辫

步骤 3

继续编

步骤 4

编好后发酵箱35度、湿度75%二发一个小时。

步骤 5

170度烤17分钟即成。

菜谱创建时间:2020-04-03 12:13:33
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