可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂

作者： 喵喵一只猫

起因是前几天妈妈生日，实在是没钱买礼物🎁，就决定自己做个生日蛋糕🎂，这样感觉似乎更有意义一些，全程纯手工，粗糙之处还望谅解😁 食材看起来比 较多，其实好多都是日常用的，其余可以京东自营买，物流快

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 30克
• 水果 适量
• 淡奶油 250ml
• 白砂糖（淡奶油里边用的） 25克
• 柠檬汁 几滴
• 棉花糖 一袋
• 低筋面粉 克

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

做蛋糕胚第一步 3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离在两个无油无水的盆中。

步骤 2

1. 蛋黄里加入15克糖搅拌均匀 2. 加入30克玉米油，30克牛奶，筛入低筋面粉 3.用上下翻转的手法搅拌均匀，具体搅拌后可以参考上图。

步骤 3

蛋清里加几滴柠檬汁（去腥），剩下的50克白糖分3次加入，用电动打蛋器发

步骤 4

打发至盆子倒扣不会掉就可以了

步骤 5

把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，加一次翻转搅拌一次，三次都加好了也就搅拌好了

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步骤 6

步骤 6

倒入磨具中上下火140° 50分钟就可以了，具体的要根据自家烤箱来决定，不同烤箱有差距

步骤 7

出来之后的面包迅速倒扣在铁架子上，防止回缩，等冷却之后可以放进冰箱冷藏里冷藏一会更好。 下一步我们打发淡奶油

步骤 8

我买的就是雀巢的250ml的淡奶油，买回来之后放冰箱里冷藏几个小时就可以用了，把淡奶油摇匀倒入盆里， 加入25克白糖（这里你可以根据自己喜欢的口味加量或减量），然后就用电动打蛋器开始打发淡奶油，打发至8成就可以进行抹面了，不然完全打发了抹面的时候抹不平

步骤 9

准备好的蛋糕从中间切开，抹上淡奶油

步骤 10

我这放的是菠萝丁，感觉黄桃应该更好吃吧。

步骤 11

夹心具体见上图，就一层一层得夹心就好啦，😂特别简单我就不说啦

步骤 12

接着就是抹面了，如上图，家里也没有抹面的专用台，只能抹成这个样子了，那为了让最后的成品蛋糕好看，我们只能努力给上边装饰啦

步骤 13

这是奥利奥捣碎的，后边装饰可以用到

步骤 14

上边就根据自己喜欢的样子铺上喜欢吃的水果就好啦，旁边的话我是总分那种圆柱形棉花糖放在蛋糕上，接着用裱花嘴挤的简单小花作为装饰，看起来会好看一丢丢 整个蛋糕就完成了，最后手写一个生日快乐的卡片放上边就OK了。

步骤 15

吃起来还是很好吃的，奶油你根据自己喜欢的的决定抹多或少

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂的小贴士

夹心水果还有蛋糕装饰水果洗干净后尽量用厨房用纸弄干再用，不然会影响蛋糕上奶油的造型

菜谱创建时间：2020-04-03 12:03:27