用APP打开

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂

1187人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 喵喵一只猫
起因是前几天妈妈生日,实在是没钱买礼物🎁,就决定自己做个生日蛋糕🎂,这样感觉似乎更有意义一些,全程纯手工,粗糙之处还望谅解😁 食材看起来比 较多,其实好多都是日常用的,其余可以京东自营买,物流快

用料

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

做蛋糕胚第一步 3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离在两个无油无水的盆中。

步骤 2

1. 蛋黄里加入15克糖搅拌均匀 2. 加入30克玉米油,30克牛奶,筛入低筋面粉 3.用上下翻转的手法搅拌均匀,具体搅拌后可以参考上图。

步骤 3

蛋清里加几滴柠檬汁(去腥),剩下的50克白糖分3次加入,用电动打蛋器发

步骤 4

打发至盆子倒扣不会掉就可以了

步骤 5

把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,加一次翻转搅拌一次,三次都加好了也就搅拌好了

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入磨具中上下火140° 50分钟就可以了,具体的要根据自家烤箱来决定,不同烤箱有差距

步骤 7

出来之后的面包迅速倒扣在铁架子上,防止回缩,等冷却之后可以放进冰箱冷藏里冷藏一会更好。 下一步我们打发淡奶油

步骤 8

我买的就是雀巢的250ml的淡奶油,买回来之后放冰箱里冷藏几个小时就可以用了,把淡奶油摇匀倒入盆里, 加入25克白糖(这里你可以根据自己喜欢的口味加量或减量),然后就用电动打蛋器开始打发淡奶油,打发至8成就可以进行抹面了,不然完全打发了抹面的时候抹不平

步骤 9

准备好的蛋糕从中间切开,抹上淡奶油

步骤 10

我这放的是菠萝丁,感觉黄桃应该更好吃吧。

步骤 11

夹心具体见上图,就一层一层得夹心就好啦,😂特别简单我就不说啦

步骤 12

接着就是抹面了,如上图,家里也没有抹面的专用台,只能抹成这个样子了,那为了让最后的成品蛋糕好看,我们只能努力给上边装饰啦

步骤 13

这是奥利奥捣碎的,后边装饰可以用到

步骤 14

上边就根据自己喜欢的样子铺上喜欢吃的水果就好啦,旁边的话我是总分那种圆柱形棉花糖放在蛋糕上,接着用裱花嘴挤的简单小花作为装饰,看起来会好看一丢丢 整个蛋糕就完成了,最后手写一个生日快乐的卡片放上边就OK了。

步骤 15

吃起来还是很好吃的,奶油你根据自己喜欢的的决定抹多或少

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂的小贴士

夹心水果还有蛋糕装饰水果洗干净后尽量用厨房用纸弄干再用,不然会影响蛋糕上奶油的造型

菜谱创建时间:2020-04-03 12:03:27
打开App收藏