面粉，酵母，鸡蛋，盐放入盆中。
再加入玉米油。
加入牛奶搅拌成絮状。
揉成光滑面团的面团盖好，醒面二十分钟。（面团揉的越光滑越好，我是用揉面机揉的，特别细腻光滑的）
面粉和玉米油放入碗里。
和成油酥放在案板上用手轻轻揉搓，使其均匀。
也要盖好醒至二十分钟。
取出醒好的面团，擀成长方形薄片。
把油酥放在面皮的三分之二处。
从剩余的三分之一处对折，在对折。
折好后用擀面杖轻轻压平后，在擀成长方形薄片，再次三层对折。
这样的重复三次。
最后用刀🔪切成条。
横切面的效果。
取一条轻轻向相反方向上劲。
然后对折拧成麻花，接头捏紧防止炸的时候散开。
全部做好后盖好保鲜膜再次醒二十分钟，体积明显增大。
油温六七成色下入麻花胚炸制表面金黄酥脆即可，这步忘记拍照了😛
出锅后刷点蜂蜜水，撒一些白砂糖或者椰蓉，口味更好。
油酥部分可以把玉米油换成猪油会更酥脆的。这款麻花虽然放了酵母，但不是像蒸馒头那样发酵的，只需醒面就行，有点半发酵的状态。