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蒜香面包(超懒人免揉版)

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作者: 耶耶林
参考小高姐方子做出来哒~超简单而且很成功~记录一下方便下次找!做的过程手忙脚乱很多没拍照📷

用料

蒜香面包(超懒人免揉版)的做法步骤

步骤 1

混匀①,揉成面团后盖上保鲜膜醒面(20分钟)。面粉不太一样,酌情加水,原方为200克水。

步骤 2

揉大约一分钟左右,得到一个光滑的面团,然后两面抹点油,醒面1.5-2小时。

步骤 3

做馅料:小火黄油微微融化,倒入蒜、盐炒熟。(尽量炒熟点,不然会辣!像我的一样)

步骤 4

面团发酵好后分成四份滚圆,擀成圆型,逐层铺上炒好的馅,最顶层不铺。用圆形模具压好先分四个直角刀(搬了小高姐的图)

步骤 5

再拿出一个小直角刀一分为二再分二扭它!(搬了小高姐的图)

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步骤 6
步骤 6

就是漂亮的花了

步骤 7

发酵45分钟左右刷蛋液

步骤 8

入烤箱205度烤25-28分钟

蒜香面包(超懒人免揉版)的小贴士

烤完真的超级漂亮~而且表皮超级超级脆!!就是蒜🧄可能没炒熟有点呛鼻

菜谱创建时间:2020-04-02 22:23:27
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