蒜香面包（超懒人免揉版）

作者： 耶耶林

参考小高姐方子做出来哒～超简单而且很成功～记录一下方便下次找！做的过程手忙脚乱很多没拍照📷

用料

• ①
• 高筋面粉 300克
• 温水 160-170克
• 酵母 4克
• 糖 12克
• 盐 2克
• 玉米油 24克
• ②内馅
• 蒜头 2颗
• 盐 3g克
• 无盐黄油 50克

蒜香面包（超懒人免揉版）的做法步骤

步骤 1

混匀①，揉成面团后盖上保鲜膜醒面（20分钟）。面粉不太一样，酌情加水，原方为200克水。

步骤 2

揉大约一分钟左右，得到一个光滑的面团，然后两面抹点油，醒面1.5-2小时。

步骤 3

做馅料：小火黄油微微融化，倒入蒜、盐炒熟。（尽量炒熟点，不然会辣！像我的一样）

步骤 4

面团发酵好后分成四份滚圆，擀成圆型，逐层铺上炒好的馅，最顶层不铺。用圆形模具压好先分四个直角刀（搬了小高姐的图）

步骤 5

再拿出一个小直角刀一分为二再分二扭它！（搬了小高姐的图）

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步骤 6

步骤 6

就是漂亮的花了

步骤 7

发酵45分钟左右刷蛋液

步骤 8

入烤箱205度烤25-28分钟

蒜香面包（超懒人免揉版）的小贴士

烤完真的超级漂亮～而且表皮超级超级脆！！就是蒜🧄可能没炒熟有点呛鼻

菜谱创建时间：2020-04-02 22:23:27