准备好所有食材,牛奶200g,吉利丁片两片,芝士片3片(或4片),芝士片3片(或四片),白砂糖15g(20g)
取出吉利丁片2片,泡入冰水中(没有冰水可以放入常温水一同放入冰箱冷藏,效果基本没差别)
取牛奶200g倒入不粘锅
将三片(四片)芝士片放入奶中
取白(砂)糖15g(20g)备用
这里❗️注意下,芝士片放入奶中加热全程小火,然后不停的搅拌,不用烧开,但是要使芝士片完全溶解。
将白糖放入奶中搅拌至溶解(❗️注意这一步可以离火操作也可以继续小火加热)
讲牛奶离火继续搅拌,‼️注意,这里温度不能超过60度会影响吉利丁片成型,低于50度吉利丁片溶解不利,所以,温度很重要。
将吉利丁片加入牛奶中,
将奶液倒入小点的容器,最好是每次孩子吃的量,我家买了好多小小的辅食盒,刚好一次半杯。
孩子没有那么好的自制力,一次一盒是最好的ヾ ^_^♪。
这一步是想给你们看下这Q弹的质感,奈何单手操作而且在桌子上不对焦…
这个方子我是借鉴别人的,但是自己改了牛奶的用量,一袋牛奶240毫升这样基本剩不多少,下次我尝试下能不能一次用一袋,个人很讨厌烘焙时一次用半袋牛奶之类的… 另,有人会喜欢我的方子就一定会有人不喜欢我的方子,希望大家喜欢的话帮到你们我很开心,欢迎交作业或者一起交流讨论,不喜欢的话抱歉耽误了你的时间。