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零失败的儿童奶酪

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作者: 掌门妖
自从给孩子买过奶酪,每次孩子在超市看到奶酪都吵着要买。老母亲的心每次都咬碎了牙给买,但是钱包真的是疼啊→_→。自制儿童奶酪领失败,重点是省钱啊(「・ω・)「嘿。 这个食谱虽说是第一个食谱,但也是够不走心的,糊弄看吧,以后尽量完善。不喜勿喷谢谢(*°∀°)=3

用料

零失败的儿童奶酪的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,牛奶200g,吉利丁片两片,芝士片3片(或4片),芝士片3片(或四片),白砂糖15g(20g)

步骤 2

取出吉利丁片2片,泡入冰水中(没有冰水可以放入常温水一同放入冰箱冷藏,效果基本没差别)

步骤 3

取牛奶200g倒入不粘锅

步骤 4

将三片(四片)芝士片放入奶中

步骤 5

取白(砂)糖15g(20g)备用

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步骤 6
步骤 6

这里❗️注意下,芝士片放入奶中加热全程小火,然后不停的搅拌,不用烧开,但是要使芝士片完全溶解。

步骤 7

将白糖放入奶中搅拌至溶解(❗️注意这一步可以离火操作也可以继续小火加热)

步骤 8

讲牛奶离火继续搅拌,‼️注意,这里温度不能超过60度会影响吉利丁片成型,低于50度吉利丁片溶解不利,所以,温度很重要。

步骤 9

将吉利丁片加入牛奶中,

步骤 10

将奶液倒入小点的容器,最好是每次孩子吃的量,我家买了好多小小的辅食盒,刚好一次半杯。

步骤 11

孩子没有那么好的自制力,一次一盒是最好的ヾ ^_^♪。

步骤 12

这一步是想给你们看下这Q弹的质感,奈何单手操作而且在桌子上不对焦…

零失败的儿童奶酪的小贴士

这个方子我是借鉴别人的,但是自己改了牛奶的用量,一袋牛奶240毫升这样基本剩不多少,下次我尝试下能不能一次用一袋,个人很讨厌烘焙时一次用半袋牛奶之类的… 另,有人会喜欢我的方子就一定会有人不喜欢我的方子,希望大家喜欢的话帮到你们我很开心,欢迎交作业或者一起交流讨论,不喜欢的话抱歉耽误了你的时间。

菜谱创建时间:2020-04-02 22:15:59
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