照烧鸡腿饭

作者： 最耐喝可乐

吃过以后就会对这个照烧鸡肉饭念念不忘^O^

用料

• 鸡腿 3只
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 料酒（腌料） 2勺
• 盐，糖，黑胡椒，白胡椒，十三香，生抽，淀粉（腌料） 各半勺
• 姜（腌料） 3片
• 料酒（照烧料） 3勺
• 生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，（照烧料） 各1勺
• 番茄酱，白糖（照烧料） 各半勺
• 清水（照烧料） 100克

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡大腿剔除骨头，我做了两人份^O^

步骤 2

加入腌料腌制10分钟，时间充裕的可以腌的时间长一些更入味

步骤 3

调照烧汁

步骤 4

胡萝卜切花入水焯一下，水开煮半分钟捞出

步骤 5

黄瓜用削皮器削成薄片卷成卷儿摆在盘子上

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步骤 6

步骤 6

不粘锅倒少许油，腌料里的姜片煎香，再先煎带鸡皮这面，小火煎，煎至两面金黄

步骤 7

所有的照烧料倒在一起调匀，倒入煎好的鸡腿中，大火烧开转小火熬至粘稠，中间多翻几次面让鸡肉更好熟更入味，一定要注意火候，别把汤汁熬干了，要多留汤汁

步骤 8

米饭用小碗装满压实倒扣在盘子上

步骤 9

鸡肉捞出切块摆盘，浓浓的照烧汁浇在米饭和蔬菜上

步骤 10

这是我的那份，哎呀太香了，忍不住了，我要开动喽^O^

菜谱创建时间：2020-04-02 21:29:17