抹茶蜜豆牛奶吐司

作者： zhuqinghua0106

好久没做抹茶蜜豆牛奶吐司，早上扔了一把红豆进小美，做成蜜小豆，味道杠杠滴，偷吃掉好多，剩下的包进吐司。

用料

• 牛奶 135克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 盐 2.5克
• 抹茶 3克
• 蜜小豆 150克左右

抹茶蜜豆牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

液体下层，粉类上层

步骤 2

20秒速度1～6混合，设置3分钟揉面程序

步骤 3

揉好如图

步骤 4

放入事先软化的黄油，设置3分钟揉面程序

步骤 5

揉完锅壁上有黄油粘着，用刮刀棒刮下去再揉一分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

结束如图，此时加入盐，再设置一分钟揉面

步骤 7

结束如图

步骤 8

倒扣在案板上

步骤 9

这就是8分钟揉面后的状态

步骤 10

取一半放入大碗盖保鲜膜发酵，另一半加入3g抹茶粉，继续揉面2分钟，得到一个抹茶面团放入大碗盖保鲜膜发酵

步骤 11

手指插入面团不回缩，即一发结束

步骤 12

排气整圆盖保鲜膜醒发10分钟左右

步骤 13

擀成两面片

步骤 14

叠在一起，铺上煮好的蜜小豆

步骤 15

卷起来

步骤 16

放入吐司盒后，放烤箱里二发，放一碗热水在烤箱

步骤 17

烤箱预热到180度。 发到8成满后盖上吐司盖，放入烤箱180度35～40分钟

步骤 18

出炉，冷却后再切片

步骤 19

自己做的蜜豆，只含红豆和糖，健康营养美味，不过与面包的贴合性没有市售的好。

步骤 20

我是一名德国🇩🇪美善品多功能料理机销售顾问，有兴趣开启健康无油烟烹饪的小伙伴可以联系我

菜谱创建时间：2020-04-02 18:44:54