软糯香甜•葱油芋艿

作者： 食而记

用料

• 芋艿 7个
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 植物油 适量

软糯香甜•葱油芋艿的做法步骤

步骤 1

准备食材：芋艿洗净、切好葱花，备用。

步骤 2

水蒸芋艿，约15分钟后，用筷子戳下是否蒸熟，放置在冷水中泡2分钟，剥皮切块，备用。

步骤 3

锅中油热后，倒入一半葱花炒香。

步骤 4

倒入芋艿，加入适量盐、2勺蚝油、清水，大火煮开后，转中火收汁约3分钟。

步骤 5

盛出装盘，撒上余下葱花，即可食用。

软糯香甜•葱油芋艿的小贴士

1、加入清水的量，看芋艿熟烂的程度，一般没过芋头； 2、喜欢吃烂一点的可以芋头切小块或者蒸熟一点。

菜谱创建时间：2020-04-02 17:43:20