将所有液体倒入厨师机的搅拌缸内，上面盖上除酵母以外的所有粉类，用刮刀稍微搅拌一下让粉类融合，最上面倒上酵母。（避免酵母和盐和糖直接接触）
厨师机低速揉匀面团，开中速搅打一会，提起面团有一定筋性后加入黄油，中速搅打。
当提起面团可以拉出较厚的膜，破洞边缘光滑后，加入葡萄干和核桃，开低速搅拌。（杂粮面包不需要手套膜）
搅拌好的面团，揉圆，包上保鲜膜，自然醒发至两倍大，
发至两倍的面团，手指沾粉，戳入面团，不回弹就是醒发好了。
将面团均匀分割三份，排气搓圆，盖上保鲜膜，自然松弛20分钟。
松弛好的面团，擀成牛色舌状，卷起。
卷起的面团，捏紧收口处。
收口朝下摆入吐司盒中。
吐司盒放入烤箱发酵至7成满。
烤箱上下火180度，中下层烤30分钟。
传统的欧包区别于日式改良过的甜面包，低盐低油，更健康。