鸭翅切两半，鸡爪去指甲，鱿鱼须下冷水锅，放入料酒煮两三分钟。洗净。
鸡蛋冷水下锅煮熟，过冷水，剥皮。
准备调料
把香料热油下锅，炒出香味。
下入煮好的鸭翅，鸡爪，鱿鱼须，鸡蛋，加入生抽，老抽，耗油翻炒至上色。倒入半罐啤酒加水（高于所有食材），大火煮开，然后转小火焖煮四十分钟。
起锅收干（喜欢吃面的可以多留些汤汁拌面吃😄）
焖煮的时间根据个人口味而定，没有时间的也可以用高压锅煮十分钟。