芒果慕斯蛋糕

作者： 林夕爱美味

用料

• 黄油 40克
• 牛奶 75克
• 早餐饼 80克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁 20克
• 细砂糖 40克
• 温水 50克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

早餐饼，奶油，百丽吉利丁片，牛奶，黄油

步骤 2

先把黄油隔水加热至融化

步骤 3

早餐饼装在保鲜袋里，用擀面杖擀细，加入融化后的黄油搅拌均匀

步骤 4

放入磨具，用擀面杖压平整，用盘子盖住放入冰箱冷藏

步骤 5

取280克芒果，加入15克牛奶，打成泥，越细腻越好，分留30克做镜面

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片先用冰水泡软，60克牛奶加入40克白砂糖，隔水加热，泡软的吉利丁片捏干水放入牛奶中，搅拌至融化，加到芒果泥中快速搅拌均匀

步骤 7

奶油打发至有纹路但会消失，还是流动性的（忘记拍照片了）再加入芒果泥，翻动搅拌均匀

步骤 8

取出磨具，倒入搅拌好的慕斯泥三分之一，放入芒果粒

步骤 9

再倒入一半，加上草莓🍓

步骤 10

最后全部倒入，表面处理平整，盖上盘子冷藏2个小时

步骤 11

取50克温水，放入5克吉利丁片（提前泡好），搅拌至融化，在加到芒果泥中搅拌均匀，倒在磨具里，用盘子盖住放到冰箱冷藏4小时，我是头天下午做的，第二天中午吃的

步骤 12

用吹风机或热毛巾，在磨具外面包裹会儿，在磨具下放个杯子轻轻一顶就轻松脱模，在放上装饰，还不错哦

步骤 13

里面有芒果和草莓粒，特别好吃

步骤 14

味道棒棒哒🎉🎊🎈🍾️

菜谱创建时间：2020-04-02 14:48:20