红糖坚果馒头

作者： 东郭先生的猫

用料

• 红糖 90克
• 面粉 500克
• 酵母 3－5克
• 热水 225克
• 坚果碎 （看自己喜欢） 适量

红糖坚果馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用热水冲开搅拌均匀至温热加入酵母搅拌成酵母水

步骤 2

面粉放在盆中，开窝，加入酵水，和面，揉面

步骤 3

将面团擀成后0.4cm的面片，喷少许水

步骤 4

撒上坚果碎，卷起，切成馒头型

步骤 5

温水发酵40min至两倍大

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步骤 6

步骤 6

开水上锅蒸30min

红糖坚果馒头的小贴士

1.热水冲开红糖不要有颗粒感 2.加入酵母时水要搅拌至温水即可，防止将酵母烫死 3.火比较旺蒸汽足的情况下蒸15min即可，这个视情况而定 4.刀切的时候大小尽量控制到大小相同

菜谱创建时间：2020-04-02 00:15:16