贝贝南瓜盅

作者： Magicanova

春季气温回升，花草树木欣欣向荣，藏有无限生机。这个时候是调理孩子身体的好时机，适度的温阳补气，给孩子吃一些黄色、偏甘、偏温的、能够温脾阳、补脾气的食物。 南瓜味甘、性温，入脾、胃、肠经。有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫的功效。南瓜含有非常丰富的营养，能提高机体免疫功能。 贝贝南瓜个子小，口感粉糯，非常适合小朋友进食，用它来做食材可以煮出很多花样。今天有时间花了点心思给孩子们做了南瓜盅，两个贝贝分别做了牛肉和鸡肉，南瓜肉泥非常甘甜，原汁原味孩子超级喜欢。

用料

• 贝贝南瓜 2个
• 牛肉/鸡肉 各50克
• 洋葱 适量
• 红萝卜 适量
• 西兰花 适量
• 贝壳意面（或其他谷类，如麦片、米饭等） 适量
• 牛奶 适量

贝贝南瓜盅的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，整只完好地隔水蒸熟，大概15分钟左右。

步骤 2

蒸南瓜时，准备材料：牛肉/鸡肉剁碎，用一点点生粉和几滴生抽稍微腌一下。

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

西兰花和红萝卜开水煮一会，晾干水后切小粒。

步骤 5

提前泡发煮好的贝壳面切碎（面是中午就煮好的，没吃完正好用来做晚餐😝）

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步骤 6

步骤 6

南瓜蒸熟后，花刀切出盖子，把瓜囊瓜子挖出

步骤 7

南瓜肉相当软，直接挖出来，把盅“内胆”挖深挖大，注意不要太大力把瓜皮弄破。盖子上的肉也挖出来。

步骤 8

两个贝贝的瓜肉挖出来满满一碗肉泥

步骤 9

小火热油，爆香洋葱

步骤 10

加入红萝卜，翻炒

步骤 11

加入牛肉/鸡肉，炒熟

步骤 12

加入南瓜肉泥

步骤 13

加入牛奶（牛奶量要视挖出来的南瓜泥多少而调整）

步骤 14

小火慢慢煮成糊糊状，多翻炒几下，糊糊会越浓稠。

步骤 15

加入意面碎，拌匀

步骤 16

最后加入西兰花，翻炒。全程不用任何调味。

步骤 17

把炒好的南瓜牛肉意面装到南瓜盅里，到此就完成了👌

贝贝南瓜盅的小贴士

1，贝贝南瓜很快熟的，主要看个头大小控制蒸熟时间，我这两只稍微比饭碗大一点，蒸15分钟足够了。 2，加牛奶是因为南瓜泥太粘稠，和其他食材一起炒化不开，而且奶香和南瓜味道特别搭，孩子更受落。也可以只用清水，出来味道就清甜一点。

菜谱创建时间：2020-04-01 23:33:35