豆沙卷

作者： 花儿花儿飞

用料

• 高筋粉 320克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 温水 160克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 豆沙馅 7个
• 蛋黄液 适量个

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

首先温水和开酵母倒入高粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖里，不停揉摔，再放入黄油直至揉出膜，盖好保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

步骤 2

把发酵好的面团拿出来揉捏排气，分成七个等分，盖好保鲜膜静置其15分钟，再擀成面皮包入豆沙馅，擀成椭圆形

步骤 3

用刀片划斜条，卷起来，再围成个圆

步骤 4

然后再进行二次发酵，发酵好之后刷上蛋黄液

步骤 5

烤箱预热好，170度烤20分钟，就可以出炉

菜谱创建时间：2020-04-01 22:59:40