抹茶草莓糯米糍

作者： 黄油与调色盘

今天做了一款可当茶余饭后的甜点，口感香滑软糯带有清爽的草莓果香和浓浓的抹茶味，颜值爆表呢～制作简便，赶快学起来吧～

用料

• 草莓 6个
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 20克
• 玉米油 5克
• 纯牛奶 130ml
• 抹茶粉 适量（5g左右）

抹茶草莓糯米糍的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

将适量（3g左右）抹茶粉与加热后的纯牛奶混合搅拌均匀，再与糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、玉米油混合搅拌成糊状（注意：抹茶粉按自己口味调整，抹茶粉越多，混合搅拌后糊状颜色越深）

步骤 3

保鲜膜将碗密封，并用牙签插孔后放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后将糯米糊充分搅拌，待稍微冷却后搓成长条状，切成与草莓等量大小的小剂子

步骤 4

草莓洗干净沥干水分，将剂子放在手心按成圆面皮状，把草莓放入中间（草莓尖朝下），用手轻轻拉伸糯米皮，使皮紧紧裹住草莓，包好收口，搓成小圆球

步骤 5

依次做好所有糯米糍装盘，撒上适量（2g左右）抹茶粉，按个人喜好，不加也行，美美的抹茶草莓糯米糍就做好了，是不是很简单呢

菜谱创建时间：2020-04-01 22:42:05