自制芒果千层蛋糕🎂

作者： 嘎嘎妈吗

尝试之前看了很多方子，每个配方的量都不一样。今天自己凭着感觉综合配方量试了一次，第一次做，千层皮感觉做得挺好的，没想到就这么容易成功了。

用料

• 黄油 20克
• 低筋面粉 100克
• 玉米粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 芒果 至少500克的量
• 醋 几滴
• 奶油 400克
• 打发奶油的砂糖 30克

自制芒果千层蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

上面的材料依次加入，搅拌均匀，过筛后加入黄油再搅拌均匀。一旁静置。

步骤 2

芒果切丁，多备点。

步骤 3

倒入400克淡奶油，加入30克砂糖，开始打打。

步骤 4

第一次打奶油，只能这样了。

步骤 5

开始煎饼皮，第一个饼皮纪念一下，然而并没有让我放弃。

步骤 6

第二块

步骤 7

一定要小火煎，平底锅🍳里面的皮起了一个个小气泡就可以晾凉出锅了。然后再倒入面糊，摊平，再开火继续煎。

步骤 8

第四，五块就很光滑了。

步骤 9

颜色挺好，挺薄。

步骤 10

我用小刀🔪按右边的蛋糕活底模具裁出了8寸大小的圆片。我是一片一片裁的，一定要有耐心。我裁了应该有10片左右。

步骤 11

一片饼皮，抹点奶油，再一片饼皮，再放芒果奶油抹平。重复以上步骤。

步骤 12

不是很高，皮不够，下次多做点皮。

步骤 13

颜色挺好看

步骤 14

真像那么回事

步骤 15

家里有的料都放上了

步骤 16

还留了块饼皮做个火龙果班戟，哈哈

步骤 17

皮破了，爆肚了，但味道真是没得说。

步骤 18

没想到我的处女作是明天和我的好基友们一起分享的，期待的心情令人很愉悦。

自制芒果千层蛋糕🎂的小贴士

1.加热融化后的黄油是加入过筛后的面糊里面。 2.取饼皮时稍微凉会再取，否则容易破。 3.煎下一块面皮时最好先到面糊，摊平后再开小火。

菜谱创建时间：2020-04-01 20:26:57