面粉500g,酵母2.5个，温水适量。和面，并发酵到两倍大，手指往下按，不回弹。
炒馅：葱蒜爆锅，胡萝卜，木耳，煸炒。放入酱油，蚝油，盐。炒熟。放入炒好的鸡蛋（加盐，五香粉）
馅料加香油。
开始包包子，面剂子稍大一点儿，厚一点。这样蒸出来很暄。
包好后，在案板上醒发15分钟。锅上汽后15分钟，就熟了。开吃。