酱烧红鲷鱼

作者： 油茄子肚肚

红鲷鱼也可换成别的鱼喔

用料

• 红鲷鱼 1条
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 线椒 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 2颗
• 白醋 少许

酱烧红鲷鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的红鲷鱼洗净，两面分别切三刀，用盐、料酒、姜片、黑胡椒腌制十分钟

步骤 2

腌好的鱼去掉身上的姜片和黑胡椒，两面均匀裹上淀粉

步骤 3

将裹好淀粉的鱼放入热油中炸至两面金黄

步骤 4

炸好的鱼小心捞出放在盘中备用

步骤 5

锅中加入适量食用油，油热后放入切好的蒜片、姜片、辣椒爆香，倒入适量热水，加入食盐、生抽、蚝油、冰糖大火烧开，加入少许白醋，放入炸好的红鲷鱼，烧制收汁入味即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-01 19:39:20