鸡肉包子

作者： Amber小琴爱小J

家里的鸡胸肉一直是必备的，减脂餐蛋白质主要来源。想着鸡肉饼非常好吃，那就变个花样吃吃看，而且吃了无压力啊！鸡肉包就这样攻占了我家的餐桌，搭配了玉米粒，胡萝卜，蟹味菇，颜色好看，营养丰富，实在美味。

用料

• 面粉250克 水130克 糖5克 酵母2.5克
• 鸡胸肉1块 玉米粒 胡萝卜 蟹味菇（可不加） 1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1.5小勺盐 2小勺玉米淀粉 热葱油

鸡肉包子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片切条切小块儿，胡萝卜去皮切片切条切小块儿，准备玉米粒，放料酒生抽蚝油盐。 葱切碎，热锅热油，葱爆香，油烧热，浇在馅料上，搅拌均匀，冰箱冷藏。

步骤 2

和面，温水25度，放糖搅拌均匀，放酵母搅拌均匀，静置5分钟，放面粉揉成光滑的面团（松下面包机设置12饺子面团揉面15分钟）。 第一次发酵2倍大（西屋蒸烤箱40度50分钟，盖保鲜膜）。

步骤 3

揉面排气分割整形，分8份，醒发5分钟，擀皮，包馅。 第二次醒发（蒸烤箱40度25分钟）。

步骤 4

冷水上锅，开大火烧开水，转中火🔥蒸15分钟，焖5分钟。

步骤 5

非常成功的包子出炉了，忍不住多吃了！

菜谱创建时间：2020-04-01 19:23:56