准备好食材，生菜清洗干净。
炒锅烧开水加入少许盐、油，加入生菜焯水二十秒左右捞出，淋干水分（水一定要淋干），根据生菜的量加入适量蒸鱼豉油（蒸鱼豉油是咸的），避免过咸过过淡。
根据生菜的量，炒锅内加入适量的食用油烧热，放入切好的葱花，小火将葱花爆香，浇到生菜上，一道健康可口的葱油生菜大功告成！