葡式蛋挞

作者： pigpig猪仔

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 120克
• 蛋黄 4个
• 炼乳 18克
• 细砂糖 36克
• 葡式蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

用料如图。

步骤 2

把挞皮放在烤盘上解冻。

步骤 3

纯牛奶➕淡奶油➕细砂糖➕炼奶。

步骤 4

放进锅里隔水蒸，直到糖融化。

步骤 5

分蛋

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄加入冷却好的纯牛奶+淡奶油+细砂糖+炼奶中搅拌均匀，然后过滤两遍。上面👆🏻是过滤出来的蛋黄。

步骤 7

烤箱提前预热，把蛋挞液装入挞皮中，大约装八分满。

步骤 8

放入提起预热好的烤箱中，上下火180度30分钟。由于每个烤箱脾气不一样，所以烤得差不多就行了。

步骤 9

出炉

菜谱创建时间：2020-04-01 18:15:39