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零失败的🌽玉米烙

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作者: 晨妈小厨房
你们煎的玉米烙是否会散掉?软软的不脆? 👩‍🍳快来跟我学做脆脆的玉米烙吧,一次即可成功, 简单好吃,底下脆脆的冰花,还超级好看,和饭店的一样好吃 因为女儿吃鸡蛋过敏,不敢放鸡蛋,所以偶然间发现水倒多了用玉米淀粉和糯米粉煎出了完整的玉米烙,真的是太喜欢了!分享出了,

用料

零失败的🌽玉米烙的做法步骤

步骤 1

教给大家一个非常好用的剥玉米粒方法,玉米🌽从中间劈开

步骤 2

像这样一排一排的剥下来,非常的快速,

步骤 3

剥好的玉米粒在开水里煮3分钟玉米粒浮起就捞起来过凉水,

步骤 4

放玉米淀粉,糯米粉

步骤 5

最后加一点水,倒水有点多,但是没有关系,

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步骤 6
步骤 6

平底锅刷油,热锅倒入拌好的玉米粒,

步骤 7

用铲子把锅里玉米粒摊均匀,开小火烙,玉米粒如果太多一定要分2次煎,尽量薄一点,如果玉米太多堆在上面,不容易熟,容易散,肯定是会翻车的,

步骤 8

煎大概5分钟后,倒入20毫升玉米油,继续煎

步骤 9

10分钟后,底部成型酥脆了,把多余的油倒出来,

步骤 10

玉米上均匀的撒点白糖,

步骤 11

倒在盘子上是一整块,非常完美,

步骤 12

这个玉米烙,我承认用刀不好切开,我是用剪刀✂️剪开的,

步骤 13

底部是脆的,希望你们也能做的这么好,也不枉费我这么用心的写教程,嘻嘻😁

步骤 14

大人小孩都爱吃,喜欢的话就关注一下吧

步骤 15

这种小汤勺的满量,3勺玉米淀粉,1勺糯米粉

零失败的🌽玉米烙的小贴士

第一步,把所需要的材料准备好 只放一勺糯米粉是为了增加粘性,不容易散 一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒, 煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油,再次煎15分钟后底部定型后,倒出多余的油,撒上白糖就可以出锅

菜谱创建时间:2020-04-01 16:42:00
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