用心吃好每一餐之日式煮毛豆记

作者： 肉肉的小厨房研究所

又到新鲜毛豆上市的季节，开心😁。相比于烧烤店的老式花毛一体，我更偏爱日式煮毛豆。它口感偏硬实、看起来干净、清爽、颜色鲜亮。是我吃日料的必备小菜。

用料

• 新鲜毛豆 250克
• 大料 2颗
• 花椒 少许
• 盐 少许

用心吃好每一餐之日式煮毛豆记的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆洗净沥干，加盐翻拌均匀腌制十分钟。

步骤 2

水烧开加入大料花椒。加入腌制好的毛豆，开水中加入少许油（提成品亮毛豆颜色的）。煮五分钟，关火。

菜谱创建时间：2020-04-01 16:20:32