毛毛虫肉松卷

作者： 朱朱_厨房小白

用料

• 高筋面粉 320克
• 蛋液 50 克
• 水 120 克
• 酵母 3 克
• 白砂糖 30 克
• 黄油 40 克
• 沙拉酱 适量
• 盐 7 克
• 肉松 适量

毛毛虫肉松卷的做法步骤

步骤 1

除沙拉酱和肉松外的其他材料都放面包机，开始自动和面40分钟。

步骤 2

结束和面取出面团室温下发酵到2倍大，不回缩。

步骤 3

发酵完成分成8份。揉圆放15分钟排气。

步骤 4

擀成长条。

步骤 5

1/3处刷一层沙拉，铺一层肉松。

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步骤 6

步骤 6

剩下的2/3切开，然后从肉松这头开始卷。

步骤 7

卷好的效果。放烤盘进行第二次发酵。

步骤 8

2小时左右刷一层全蛋液，烤箱中层170度烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-04-01 15:00:15