刚刚烤了两遍15分钟+8分钟。第一遍15分钟倒了一次牛肉里烤出来的水份，给他们翻了身。第二遍15分钟，口感感觉不够硬。换了烤盘换了纸，又烤了8分钟，终于感觉差不多了。等凉凉啦，混合一下三粉（辣椒、孜然、五香），再看看效果。
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2斤牛肉，8克盐，20克料酒，20克生抽，5克老抽，1克胡椒粉，8克金龙鱼藤椒油，腌渍1小时，一锅直接烤，180度，大约35分钟-40分钟，一份先在锅里炒干，再烤，180度15-17分钟。热的时候就好香，多吃稍微有一点点咸，下次盐适当调整，稍微有麻椒味，下次再加点藤椒油。
林彤-彭豆美食
