番茄龙利鱼柳

作者： simple-easy

这是一道小朋友超爱吃的鱼做法，无骨不腥，番茄也不酸，拌饭、面条或意粉都一流。同时也很适合不吃任何碳水化合物的减脂人士。 这次由15岁的女儿负责烹饪，我来拍摄及视频制作，新一代小厨神养成记！

用料

• 龙利鱼柳 1条
• 西红柿 3个
• 番茄酱 15克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 生抽
• 糖
• 橄榄油
• 烧酒
• 蒜片
• 蒜粉
• 葱

番茄龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳切成小块

步骤 2

用生粉、糖、蒜粉、盐、生抽、烧酒调味

步骤 3

鸡蛋搅匀，倒入鱼块拌匀

步骤 4

鱼块两边沾上生粉（应该玉米淀粉更好）

步骤 5

空气炸锅底铺上锡纸（忘记刷油了😅），把鱼块平铺上去

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步骤 6

步骤 6

180度，15分钟

步骤 7

接下来准备炒番茄。切蒜片

步骤 8

番茄底部开个十字

步骤 9

用开水烫一下，水要浸没过番茄

步骤 10

过一会儿就可以把番茄皮轻易地剥出来。其实我喜欢连皮吃，但女儿不喜欢。

步骤 11

切成8小块（视番茄的大小而定）

步骤 12

加入橄榄油（对了，前面一滴油都没用上）

步骤 13

加蒜片、葱头

步骤 14

放番茄翻炒

步骤 15

用少许盐，适量的番茄酱和糖调味，焖煮一会，可根据喜好掌握软绵程度。

步骤 16

炸龙利鱼块可以了。

步骤 17

把鱼块放入锅里，与番茄翻炒，均匀入味。

步骤 18

上碟

步骤 19

撒葱，完成！

番茄龙利鱼柳的小贴士

如果拿来拌住别的吃，可加点水，煮出来更多酱汁。

菜谱创建时间：2020-04-01 13:37:35