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杭式酥鱼

每一次家中宴请客人,都会拿出这道拿手菜,因为一般人家里嫌麻烦不会去自己做,几年下来这道酥鱼在自己朋友间已经很出名了

洋老板 洋老板
杭式酥鱼

没有腌制,擦干水分直接中大火开炸,不用炸太狠,吃起来松脆可口,料汁:香叶4片   八角一个  桂皮一小片  生姜  白糖两大勺  生抽  老抽  耗油  水1000ml,熬到粘稠放花椒粉+陈醋,晾凉就可以了

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杭式酥鱼

没有兑水,调料也没有去烧,就是加了这个香辣红油(只是微辣),炒鸡好吃,谢谢楼主分享,么么哒!

A陈潮潮 A陈潮潮
杭式酥鱼

酥鱼
1⃣️鱼切片油炸
2⃣️调料:生抽、料酒、糖、醋、花椒少许

Jo_Ly Jo_Ly
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