将豆角摘好洗净，切成较小豆角丁，葱花、姜末切好备用
海米洗净摘去尾部温水泡发备用（此款为手扒海米，相当不错）
鸡蛋3个打散备用
锅中加入适量油，加热放葱姜爆香
放入豆角翻炒至豆角变色至好看的翠绿，不要着急，一定要炒至翠绿，这样做出来的菜颜色也很诱人😍
随后加入生抽少许翻炒，放入泡发好的海米及泡发用的水，因为这个清洗过后泡发的汤也是很提鲜的哟
加入适量水烧开，注意汤要适量多一些，面条吃起来在汤里味道更足。加入蛤蜊调味包，适量盐，调味。煮至豆角成熟，却又不失脆劲。
甩入打散的鸡蛋，至蛋花成熟抱团，依个人口味加入适量香菜、香葱，关火，豆角蛤蜊卤就做好啦
煮面条
半碗面条浇上豆角蛤蜊卤，喝上一口汤汁，满足～就是家的味道，胶东海鲜豆角打卤面的味道
1、豆角炒翠绿，煮稍微长一点，务必做熟 2、汤要宽，蛤蜊汤里放面条的味道独一份 3、没有信鲜蛤蜊我用了“海领鲜”的海蛤调味品，味道一点也不逊色，主要是健康，无添加 4、新鲜蛤蜊做时，先将蛤蜊吐净泥沙，放锅内，家水刚好没过蛤蜊，大火煮开，蛤蜊张口即关火，捞出蛤蜊，注意汤留下沉淀备用，把蛤蜊肉剥好备用，把如上步骤中的海米替换，沉淀好的蛤蜊汤，取上层清汤替换上述步骤中的水，不用加其他调味包，只用少许盐调味即可，注意盐量，蛤蜊汤自带鲜咸味道。