简单快手可爱甜甜圈

作者： 叶子的叶儿

儿子超喜欢吃甜甜圈，下雨了懒得出去买，自己造吧，反正材料多😂自己做的也更放心！ 本方参考下厨房王太家方子，做了一丢丢的调整！希望能帮到每位爱宝贝的麻麻！🙏🙏🙏 注意:如果家里没有牛奶，可将牛奶换成水，因牛奶与水的密度不一样，故每100克牛奶替换成90克水！如果懒得换算，也可以看状态，干了就加点液体！ 本方我出十个甜甜圈成品！要多要少自己换算哦。不喜太甜的，可以减糖！我的客户喜欢甜的，所以没减😂个人认为不蘸糖，甜度正好！ 原方说不想油炸可入烤箱参考180度12～15分钟，我还没烤过，下次烤了告诉你们！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 178克
• 细砂糖 45克
• 玉米油 25克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 2.5直径裱花嘴 1个
• 油(炸圈用油) 适量
• 细砂糖(成品用糖) 适量

简单快手可爱甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将以上所有材料倒入厨师机(预留20克牛奶，视情况判断是否增加)，先入液体，酵母埋在面粉里！

步骤 2

开厨师机，先1档低速看不到干粉，再2档出厚膜后，改为3档，直至出手套膜！如下图

步骤 3

没有厨师机可手揉，搓揉摔打切，循环至出薄膜！

步骤 4

揉好后盖保鲜膜，室温醒发十分钟

步骤 5

然后平均分成十份

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步骤 6

步骤 6

滚圆，放在烤盘或盒子盖上保鲜膜，醒发10分钟

步骤 7

我用的装饺子的盒子直接加盖很方便，买了很久，饺子一次没装过😂

步骤 8

拿出来压扁，用直径2.5左右的裱花嘴沾上干粉，压个洞转一圈，放在烘焙纸上！没有裱花嘴可直接用手抠个洞，尽量大点，用手抠个洞不会浪费边角料😃

步骤 9

放进盒子或烤盘都行，在温暖的地方进行发酵，发酵至1.5～2倍大

步骤 10

发酵完成

步骤 11

倒入适量油到锅中，温度达到140+，没有温度计，可以插筷子，冒泡即可关最小火

步骤 12

放入圈圈炸至两面金黄，我炸的老点，五六分钟样子，守着不要走开

步骤 13

捞出控油，然后放入盛有细砂糖的碗里裹上糖，也可以将巧克力融化蘸上，今天赶时间没有拍蘸巧克力酱的图片就送给客户了，下次一定补上！

步骤 14

出十个成品，5个蘸了糖，5个没有！我比较喜欢不蘸糖！油炸的吃多了有点……正好配上我自制的陈皮柠檬膏泡的茶，简直是太幸福了😍

简单快手可爱甜甜圈的小贴士

不要着急，用点心，这个你们很容易都会学会的！不懂的可以v17755228628

菜谱创建时间：2020-04-01 00:33:28