艾草挑出叶子，洗干净
水烧开，倒一点小苏打进去，把艾草倒进去煮一分钟，捞起放凉水里，水微微挤掉一些，但是不能挤太干。
破壁机打泥备用
肥肉切小块，锅里放一点点水，和肥肉一起慢慢熬猪油
第一次我用的蛋黄没有过筛，后来我发现过筛比较好吃，整个咸蛋黄和肉松合二为一，味道真的很美妙。
咸蛋黄，肉松，香甜色拉酱拌匀，做的多的话可以用厨师机，均匀分成30g一个备用
糯米粉，粘米粉，猪油，糖粉，艾草泥，温开水混合，戴上一次性手套，揉一会就不粘手了，面团不能干，偏软一些比较好用，自己把握。
我用的蒸箱，隔水火上蒸也是可以的，时间大约10分钟
刷一层油，保鲜膜包好防粘，防干。
凉了以后再吃可以隔水蒸一下，或者微波炉10-15秒，时间不能长。