先晒晒我新入的银杏木菜板，已经泡了五天浓盐水了，大爱😘
牛腩切块。
这次在叮咚买的牛腩偏肥一点，最好吃的还是牛肋条做的～
烧一壶开水泡一下。
准备好大蒜，生姜片和小洋葱头后，把牛腩控干水份。
炒锅放入一点油炒香。
然后把控干水份的牛腩加进去炒。
加点料酒。
炒到牛腩表面有点焦黄加入十三香粉，（不喜欢粉的也可以放入桂皮，八角，香叶）炒均匀。
然后加入开水（一定要加开水），大概在牛腩三分之二。
再移入炖锅里最小的火炖1-2小时根据自己喜欢的软硬程度决定时间。
学过营养学的人只要做饭就想“彩虹餐”😂。这是我家最常见的吃法，洋葱加彩椒，炒软，加入炖好的牛腩，用盐，生抽，老抽和蠔油调味。
这个是把调料换成咖喱块，再加半碗开水煮开就是咖喱牛腩了。
还有更简单的是，最后半小时加入胡萝卜一起炖，同样特别适合小朋友吃。
今天去潮州牛肉店买的牛腩特别靓，上个照片，牛腩买这种炖出来特别好吃。
切成这样小块。
炖牛腩需要时间，所以每次我都多做一些，一餐吃不完，就装一些到保鲜盒，三天内吃完就冷藏，如果想多放几天就冷冻起来。下次吃重新加热一下就好了，还可以做牛腩面。