萝卜糕

🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 敏仔🍇自制👉🏻腊味萝卜糕一、用料：白萝卜2斤、水2.2斤、腊肠3条、粘米粉1斤、50g 面粉，虾米80g、盐30g、味精15g(没有可不下)、糖40g、胡椒粉1克，25颗白砂糖(✍🏻与萝卜条一起煮，去苦水)🈶菜圃可以下点菜圃香一点二、制作方法 1、萝卜切粗条(比我切的要细一点)，腊肠切粒，虾米泡一下水，待用。 2、萝卜条加糖用水煮熟，放入盆中，锅里放油烧热，下腊肠粒爆香、下虾米，耗油翻炒一下，加入萝卜条拌匀。用凉水550克和粘米粉搅拌成无粉粒湿粉浆，倒入盆中和萝卜条拌均匀，待用。 3、将调味料和550克水混合然后烧开，冲进萝卜条盆中快速搅拌均匀❗9寸盘子底部抹好油，面糊装好抹平，表面在撒一点虾米，放进蒸炉蒸制45分钟左右，熟透便成。 4.出炉前要在表面刷一层油，然后一定要等放凉后在切块✨平底锅中小火，倒入一点油，把萝卜糕放下去煎✍🏻不要晃动的太厉害，不然糕会散❗❗煎好一面在翻面，油没了在添点油❗❗ 对比起芋头糕我还是喜欢芋头糕多一点~比较香😋 但是偶尔试试其他的也不错👋🏻

步骤 4

加糖煮熟

步骤 5

爆香

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步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

铺好撒虾米

步骤 8

可以

步骤 9