零脂肪鸡肉松

作者： ICE小奶茶

用料

• 鸡胸肉 2 块
• 生抽 适量 勺
• 盐 适量 克
• 糖 一点点调味，也可不放 克
• 姜 3 片
• 蚝油 适量
• 老抽 一点点调色
• 鸡精 一点点
• 芝麻 白芝麻或者黑芝麻增加口感
• 海苔 海苔几片，不喜欢也可以不放

零脂肪鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块解冻

步骤 2

水开放姜片，盐，鸡胸肉，大火煮熟

步骤 3

煮熟的鸡胸肉捞出来沥干水分晾凉

步骤 4

擀面杖压扁它

步骤 5

压扁后用手撕成小碎条，越细越好，也可以用搅拌机来打碎。

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步骤 6

步骤 6

撕得手快残了。这是用搅拌机打的

步骤 7

调味：盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，糖。按个人喜好调制（加一点孜然粉有烤肉干的感觉，哈哈哈）

步骤 8

搅拌均匀，尽量刚刚好，不要太多水分，不然难炒干

步骤 9

炒🉐差不多了，放搅拌机打一下更蓬松

步骤 10

打完的样子，这时候放芝麻一起炒

步骤 11

炒得觉得够干爽了，手指捏一下没有水分了就可以了喜欢干一点的可以再继续炒一下，最后剪点海苔进去

步骤 12

装盒存放

步骤 13

来个肉松小贝收楼😁

菜谱创建时间：2020-03-31 17:42:06