草莓切成4块，放入糖，柠檬汁，拌匀静止1小时。让他出水。
小火加热，草莓变软后把大颗粒压碎。我用的是电动压泥器。也可以手动压碎。不停搅拌让水分蒸发。5分钟后分批加入奇亚籽。再继续搅拌。均匀后关火。奇亚籽在关火后会持续膨胀。所以关火时的质地不需要特别厚。
装瓶。冷藏可以5天。冷冻随意。