自制豆花、豆腐

作者： 清茶静

成功的豆花是一半在勺子外不会断

用料

• 黄豆 150克
• 清水 1200克
• 内脂 3克

自制豆花、豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡一夜，加1200水用破壁机的“果汁功能”，搅打3遍。

步骤 2

滤出豆浆

步骤 3

豆浆煮沸后再沸腾3-5分钟关火，3克内脂用两汤匙水搅匀后倒入电饭锅。煮沸的豆浆放置两分钟(85度左右)，倒入有内脂水的锅中，保温20分钟，豆花形成

步骤 4

豆花看起来像蒸蛋。因为要继续做豆腐，所以不想太水，只用了两汤匙的水融化内脂，如果单纯做豆花的话，用30-40毫升的水融化，做出来就水水的。

步骤 5

吃完豆花做豆腐

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步骤 6

步骤 6

差不多压了3小时，想要老点就多压一会儿

步骤 7

早年豆浆机里面配送的模具，一不小心替人家做了个广告😂

菜谱创建时间：2020-03-31 17:09:03