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硬身版脆炸黄金薯条

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作者: 惶惶忽忽
得到我家小嘴巴高分评价的小零嘴,每次一出锅全家人抢着吃幸福感满满!

用料

硬身版脆炸黄金薯条的做法步骤

步骤 1

选择貌美的大个土豆。 我这个粉皮土豆真是美美哒!😍

步骤 2

土豆削皮洗净,用厨房纸沾干水份,切成★粗条★,,一定不是土豆丝!!!★不用洗★直接装入容器加入适量干淀粉拌匀裹住每根薯条,有粘在一起的请掰开。

步骤 3

锅中加小半锅油,中火油温七成热转中小火放入薯条,大胆往里扔不会粘一起的!用筷子轻轻拨动薯条明显感觉炸硬了便关火捞起控油,待稍凉后★复炸★。

步骤 4

复炸的目的是为了更酥脆,且凉了以后也不会疲软,硬身得狠!

步骤 5

再一次回锅炸硬后筛网捞出控油。

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步骤 6
步骤 6

撒入一丢丢细盐装盘,准备开抢!我家小嘴巴说番茄酱是吃薯条必不可少的★灵魂★!😂

步骤 7

每次一出锅全家人抢着蘸酱吃,幸福感满满!🥰

菜谱创建时间:2020-03-31 16:35:20
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