松花蛋肠

作者： 脸儿儿

绝对无添加的松花蛋肠，自己在家可以做起来吧，一定要看小提示，小提示，小提示，重要的事情说三遍。

用料

• 皮蛋 4个
• 鸡蛋 8个
• 火腿 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用碱 2克
• 猪肠衣或者塑料肠衣 适量

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

准备好食材，还有盐，鸡精，食用碱

步骤 2

把肠衣先在清水里泡一泡，我用的塑料肠衣

步骤 3

把食材都切好，磕好鸡蛋放在一旁备用

步骤 4

把鸡蛋里加入适量盐，鸡精，2克食用碱，打散，再把松花碎和火腿碎倒入一起打。

步骤 5

准备一个饮料瓶子剪开如图，肠衣一头用绳子系紧，另一面套在塑料瓶口上，把松花蛋液倒入肠衣。

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步骤 6

步骤 6

不要倒太满，另一面再用绳子系紧，截成适量长度即可。

步骤 7

锅中水烧开转小火微开把松花蛋肠放进去，小火微开煮12分钟。

步骤 8

出锅~

步骤 9

待不烫手切片即可。

步骤 10

再沾秘制辣椒油那叫一个满足，哈哈哈。

松花蛋肠的小贴士

切记，一定不能装太满，装7,8分满就可以，如果装太满会煮爆的。如果家里没有肠衣的话，可以倒在一个容器里盖上保鲜膜扎眼上锅蒸也是可以滴。

菜谱创建时间：2020-03-31 10:55:47