椒麻蒜泥白肉

作者： 自由自在de幸福

没有故事(>﹏<)吃就行了

用料

• 五花肉 300克
• 陈醋 1勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 黄瓜 1/2根
• 蒜泥等调味 见步骤

椒麻蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

一块约500克的肉，一次吃不完，所以我觉得300克差不多。

步骤 2

锅里一锅水，加入花椒，大葱几截或小葱一把。姜片3片。八角桂皮各1块。

步骤 3

放入五花肉，盖锅盖煮熟。

步骤 4

准备黄瓜切片。

步骤 5

调料：蒜泥，姜末，小米椒，小葱。

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步骤 6

步骤 6

放置一个碗内，加一勺盐一勺白糖。放置5分钟。

步骤 7

五分钟后味道基本出来了。

步骤 8

加入：生抽两勺、香醋一勺、花椒油一勺、辣椒油4勺、香油一勺。

步骤 9

五花肉煮约25分钟捞出。用筷子轻轻能插入就好了。

步骤 10

今天的黄瓜我改了刀，也可以不改。因为肉我切不到那么长，所以把黄瓜片也切短了。

步骤 11

五花肉捞出，冷却后，按照五花肉的逆向纹路切。尽量切薄片。

步骤 12

淋上辣椒油。

步骤 13

吃的时候一块黄瓜配一块肉，绝配，也不会腻。 PS：爱吃醋的多放点醋。 怕胖的绕道😂我一般就看着家人吃，我偷吃吃两片黄瓜，没办法┐（─__─）┌

菜谱创建时间：2020-03-31 10:25:27