秘制酱鸭腿-甩北京烤鸭两三条街

作者： 腾云化马

酱鸭是江浙地区的家常菜，口味咸中带甜，酱香浓郁，颜色红亮，非常下饭。可以烧整只鸭子，也可以只烧鸭腿，随你喜欢。虎虎更喜欢吃鸭腿，所以直接做的醬鸭腿~

用料

• 鸭腿 2只
• 桂皮 3块
• 八角 3个
• 姜片 4片
• 葱段 4段
• 冰糖 10粒
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

秘制酱鸭腿-甩北京烤鸭两三条街的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将鸭腿处理干净

步骤 3

将鸭腿焯水撇去浮沫

步骤 4

将料酒及各种大料倒入锅中

步骤 5

大火煮开后将鸭腿捞出，另外起锅热油

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步骤 6

步骤 6

将鸭腿放入油中煎烤

步骤 7

煎至两面焦黄后加入生抽、水、老抽、盐炖煮

步骤 8

炖煮期间不断往鸭腿上浇洒汤汁，并倒入蜂蜜

步骤 9

煮至汤汁浓稠后就可以出锅啦~

秘制酱鸭腿-甩北京烤鸭两三条街的小贴士

● 酱鸭是江浙地区的家常菜，口味咸中带甜，酱香浓郁，颜色红亮，非常下饭。可以烧整只鸭子，也可以只烧鸭腿，随你喜欢。虎虎更喜欢吃鸭腿，所以直接做的醬鸭腿~ ● 上班族带便当的筒子们，这道菜绝对是上上策。鸭腿油脂低，做成酱烧味的很好吃，搭配便当简直完美，啃起来很过瘾...快点操练起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-30 22:00:16