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10分钟出膜吐司(无面包机快手版)

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作者: 小小am
没有面包机又想做吐司的可以试一下我这个方法,我也是第一次做吐司,10分钟不到就可以揉出薄膜,感觉这个方法不错,烤出来是非常绵软的口感😋

用料

10分钟出膜吐司(无面包机快手版)的做法步骤

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步骤 1

除黄油其它材料搅拌成絮(接下来冰镇步骤是冷藏冷藏,不要在问我了😭)

步骤 2

下手简单揉一下成团,盖上保鲜膜,冰箱冷藏10分钟(好多人说粘手,我很不解后来我明白为什么,这一步是不需要怎么揉面的,简单弄成团就可以了,没冰镇前就是粘手的)

步骤 3

拿出来揉3分钟,在盖上保鲜膜冰箱10分钟(最好像搓衣服一样粗鲁一点😂这时候会有点粘,尽量用手掌发力就不怎么粘手,手指揉可能沾住麻烦)

步骤 4

在拿出来揉3分钟,这时已经有厚膜了,在冰箱10分钟

步骤 5

再拿出来加黄油,均匀混合揉3-4分已经可以看到薄膜了

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步骤 6
步骤 6

分成三个 ,盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 7

然后压扁擀长,由上到下简单卷起来,在静置25分钟

步骤 8

在拿出来直接擀长条,40cm左右,由上往下卷起来

步骤 9

放进模具准备发酵

步骤 10

我都是放烤箱25度发酵,放一杯热水,保持湿度,室温大概3-40度

步骤 11

发酵到6-7分满就可以开烤了,烤箱要先预热,上下火165度,烤35分钟就好了

步骤 12

第一次做,烤的有点过,烤了40分钟,下次记得了(当然每个烤箱不一样)

步骤 13

非常细腻,一丝丝的手撕效果

步骤 14

柔软细腻🍞

10分钟出膜吐司(无面包机快手版)的小贴士

今天起不再回复,不想看到那些理直气壮的键盘侠,我分享就是想记录生活而已,不想因为不善意的评论删掉,我想留着以后看,我是个普通人看到恶评心情会被影响,. 其实大部分人还是善意的,问的问题也都差不多前面我基本都会回复了,再有问题各位翻翻评论就好了。谢谢善意的你们!

菜谱创建时间:2020-03-30 19:59:32
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