非常下饭的番茄鸡蛋炒牛肉

作者： siling的厨房

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 5个
• 牛肉 350克
• 生粉 4勺
• 生抽 2.5勺
• 姜 3片
• 黑胡椒粒 1勺
• 花生油 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 葱（切粒） 2根

非常下饭的番茄鸡蛋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉横纹切片，放1勺油、1.5勺生抽、2勺生粉、1勺黑胡椒粒搅拌均匀腌半小时；

步骤 2

用1勺生粉调成生粉水；

步骤 3

鸡蛋加入生粉水；

步骤 4

蛋液搅拌均匀；

步骤 5

烧热油（油需多点）；

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋液用锅铲逆时针推；

步骤 7

炒成这样就可以了；

步骤 8

装入刚才装蛋液的盆里备用；

步骤 9

腌好的牛肉在炒之前再一小碗（如上图）生粉水拌一下，烧热油放入牛肉，快速翻炒；

步骤 10

炒至断生即可装起来；

步骤 11

番茄打十字烧一会，皮裂开后用水冲一下就可以把皮去掉；

步骤 12

去皮后的番茄切片；

步骤 13

烧热油放入葱白爆香后放入番茄；

步骤 14

加点水，1勺盐、1勺糖、1勺生抽煮至浓稠；

步骤 15

加入牛肉、鸡蛋、葱粒翻炒一会即可；

步骤 16

番茄鸡蛋牛肉都非常浓郁的一道菜就做好了，盛一碗饭浇上就成番茄鸡蛋牛肉盖饭了😜

菜谱创建时间：2020-03-30 17:21:19