米粉馒头-无麸质无蛋无奶

作者： 天空_xiu

一款低糖低脂无麸质馒头，一种面团，两种吃法！

用料

• 粘米粉 150g
• 30度温水 120克
• 盐 2克
• 糖（促进发酵） 10克
• 黄油 10克
• 酵母 4克

米粉馒头-无麸质无蛋无奶的做法步骤

步骤 1

大碗中混合米粉与盐，放入酵母，糖

步骤 2

加入温水，混合

步骤 3

一直这样翻拌，用手摸面团，不粘手，这里翻拌了约5分钟

步骤 4

加入室温黄油，充分混拌均匀

步骤 5

直到面团光滑

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步骤 6

步骤 6

倒入模具中，盖保鲜膜发酵，约至模具边缘 （这里用的是内部尺寸 18.4x6.3x6cm的模具）

步骤 7

锅中水烧开，

步骤 8

放入开水蒸锅中，蒸20分钟，模具上盖个锡纸

步骤 9

米馒头就蒸好了

步骤 10

趁热吃，凉了会变硬，吃之前再蒸热一下

步骤 11

久违的辣子夹馍！

步骤 12

Enjoy！

步骤 13

也可以烤米面包，烤箱预热200度、放入烤箱

步骤 14

表面盖锡纸烤12分钟，去掉锡纸再烤13分钟

步骤 15

中间出现凹陷是正常现象

步骤 16

烤好后就可以享用了，外皮焦脆，口感最好

步骤 17

Enjoy！

菜谱创建时间：2020-03-30 15:28:07