1.黄油或色拉油微波炉叮20秒左右 2.出炉后加入面粉【120低粉/105低粉➕15玉米淀粉】（烫面过程会使蛋糕吸入更多水分变得更加柔软） 3.加入牛奶 做好的牛奶面糊备用 4.蛋黄蛋白分开 蛋白加糖打发至湿性打发 5.蛋黄加入冷却的差不多的面糊里 6.取1/3蛋白霜到蛋黄面糊里 7.切拌后倒回蛋白霜里 切拌均匀进烤箱 8.水浴法蒸烤50分钟 150度 用于记录，方便自己使用 【100油➕120粉➕80奶➕8蛋】100糖 【80油 ➕100粉➕60奶➕6蛋】80糖 【40油➕50粉➕30奶➕3蛋】40糖